Çay Demleme Sanatı

Çay hepimizin sevdiği bir içecektir hatta milli içeceğimiz de diyebiliriz ama demlemesi oldukça basit gibi görünse de aslında oldukça tecrübe ve dikkat isteyen bir iştir. Kısacası başlıkta da bahsettiğimiz gibi çay demlemek bir sanattır. Aslında herkesin kendine özgü bir çay demleme şekli var ve herkes benim demlediğim çay en iyidir der, ama aslında öyle değil. Belkide çok iyi çay demlediğinizi düşünüyorsunuz ama daha iyisini de yapabilirsiniz. Çayın nasıl demleneceğine ait size bir kaç püf noktasına vereceğiz.

  • Taze ve kaliteli bir su kullanın, taze ve kaliteli bir su aromayı daha belirgin kılar
  • Porselen demlik kullanın, porselen demlik ısıyı daha iyi muhafaza eder
  • Her çay bardağı için yaklaşık yarım yemek kaşığı çay kullanın
  • Suyun tam kaynadığından emin olun
  • Çayı demledikten sonra yaklaşık 20-25 dakika kadar demini alması için bekleyin

Tabi lezzet kadar da sunum ve göz zevki de çok önemli, çayı verdiğiniz kişinin damak zevkini tatmin ettiğiniz kadar göz zevkini de tatmin etmeniz gerekiyor. Bunun için sizlere birkaç tavsiyemiz var. Çay Dükkanı’ndan alacağınız harika porselen demliklerle hem güzel çay demleyin hemde servis ettiğiniz kişilerin zevkinizle beğenisini kazanın.

Süzgeçli Porselen Demlik 400 ML
Metal süzgeci sayesinde ister uzakdoğu ister bitki çayları isterseniz de kendi karışımlarınızı tozundan arındırarak demleyebileceğiniz bir araç olan bu demliğimizin hammaddesi porselen olup 400 ML’lik çay hacmine sahiptir. Toplamda 2 kupaya yakın çay keyfi sağlayabilecek bu özel demlikler çeşitli desenlerle zevkinize sunulmaktadır.

 

14 Şubat’a Özel Süper Hediyeler

14 Şubat Sevgililer Gününü güzel ve mutlu geçirebilmeniz için sizlere harika hediyelerimiz var. 14 Şubat Sevgililer Gününde hediyelerinizi Çay Dükkanı’ndan alın hem kendinizi hem de sevgilinizi mutlu edin. Birbirinden güzel tasarım ve desenli kupalar, demlikler ve harika lezzetli çaylar sizleri bekliyor. Bu, 14 Şubat Sevgililer Günü sizin en güzel sevgililer gününüz olsun.

Kısaca sizler için özel olarak hazırladığımız ürünlerden bahsedelim.

1.Centilmen Retro – Kapaklı Kupa Bardak

Centilmen Retro - Kapaklı Kupa Bardak

Bazı erkekler aşırı karizmatik oldukları kadar centilmendirler. Hatta öyle ki bazıları bisiklet sürerken bile karizmalarından ve centilmen duruşlarından bir şey kaybetmezler.

Bisiklet seven, centilmen sevgiliye harika bir hediye. 14 Şubat’ta centilmen sevgilinize tam bir retro havası yaşatın…

2.Sevimli Baykuş – Kapaklı Kupa Bardak

Sevimli Baykuş Kapaklı Kupa Bardak

 

Japon kültüründe iyi şans ve mutluluk getirdiğine inanılan ve şefkat gösterildiğinde mayışıp uysallaşan, dünyanın en sevimli hayvanıdır baykuş.

‘Hah işte tam da benim sevgilim’ diyorsanız, bu hediye tam sizlik. 14 Şubat’ta sevimli sevgiliye kapaklı baykuş kupa…

3.İstanbul Temalı – Kutulu Kupa Bardak

İstanbul Temalı Kutulu Stoneware Kupa Bardak

Ayasofya, Sultan Ahmet, İstiklal, Galata, Kız Kulesi, Taksim, Moda, Haliç, Boğaz ve daha nice doğal, tarihi güzelliği içinde barındıran; şehr-i İstanbul… Aşkı doyasıya yaşatan, aşkı doyasıya yaşayan şehir… Bu güzelliği kupalarımıza da taşıdık ve çay keyfinize daha bir anlam kazandırmak istedik.

4.Jalopy Retro – Kapaklı Kupa Bardak

Jalop Retro Kapaklı Kupa Bardak
Külüstür araba anlamına gelen jalopy 1920’lerin İngiltere’sini canlandırır hayalimizde. Araba tutkunu sevgililere bundan daha anlamlı hediye olmaz diye düşündük ve ekledik sitemize. Jalopy kapaklı kupa ile retro aşkları yeniden canlansın…

5.Simple Love – Kapaklı Kupa Bardak

Simple Love Kapaklı Kupa Bardak
Aşk için ne derler bilirsiniz. Dünyanın en karmaşık duygusu hatta duygular bütünüdür. Peki ya aşkı en basit, en yalın haliyle yaşamak nasıl olurdu sizce? Biz bunun kulağa çok hoş geldiğini düşünerek bu kupayı ekledik portföyümüze.

14 Şubat’ta yalın aşka ilk adımınızı Simple Love kupasıyla atmaya ne dersiniz? Aşk olsun :)

6.İstanbul Galata Desenli – Kapaklı Kupa Bardak

İstanbul Galata Desenli Kapaklı Kupa Bardak

Martıların anlamsız şarkılar söylediği, dalgaların ve vapurların vokal yaptığı şehirdir İstanbul. Ve bu şehrin en nazlı kulelerinden birisi de Galata Kulesidir. Hezarfen Ahmet Çelebi’nin kanatlarını açıp, kendini bu şehrin semalarına bıraktığı kuledir Galata. İstanbul aşıklarının ayrı bir sevgisi vardır bu tarihi kuleye.

 

İYİ ALIŞVERİŞLER

Acele Bi’Çay!

Acele Bi'Çay!Dikkat: Çay Dükkanı Üsküdar iletişim ofisinin bulunduğu iş hanının giriş katında bir işyeri sahibi ablamızın hazin hikayesidir!

Handaki insanların ‘hala’ diye seslendikleri bu orta yaşlı ablamız megafon aracılığıyla çay isteyeceğinde maalesef hep acelesi var. Bugüne kadar sadece ‘bir çay’ dediğine veya ‘lütfen’, ‘misiniz’ gibi kelimelerine denk gelmedik. Hep sert, kaba ve acele…

Bir gün bu aceleci ablamızın derdi ne acaba diye ciddi ciddi oturup izledim. Neden ‘acele’ bu çay arkadaş? İşte cevabı…

Aslında acele olan şeyin çay olmadığı aşikar. Zira bu insan 1 dk. içerisinde çaysızlıktan öleceğini mi düşünüyor da her seferinden çayları ‘acele’ istiyor. Tabi ki hayır. Gerçi Çay Dükkanı ekibi olarak ‘ya gerçekten o çay geç gitse veya bir şekilde bu abla çaydan dolayı hayatını kaybetse’ ne olur diye düşünmeden de edemedik. Yaratıcı ekibimizden gelen gazete/TV haberleri şöyle oldu; Yazının Devamı

AriZona Iced Tea Çay Dükkanı’nda!

arizona_iced_teaSevgili Çay Dükkanı takipçisi dostlarım;

Biraz geç de olsa sizlerle bir yeniliği, bizlere mutluluk veren bir gelişmeyi paylaşmak için oturdum bilgisayar başına.

Çay Dükkanı olarak daha önce bir çok soğuk çay firmasından ürünlerinin satışı yönünde talepler aldığımız oldu. Ancak hiç birisine olumlu dönüş gerçekleştirmedik. Nedeni hakkında tahminleriniz elbette vardır. Ancak ben bu yazıda bu nedenleri paylaşmayacağım.

Geçtiğimiz ayın başlarında yine benzer bir talep aldık. Bu sefer gelen talep okyanus ötesi bir markadan AriZona Iced Tea‘den gelmişti. İşin doğrusu o zamana kadar piyasada pek adını duymadığımız ama hakkında az çok bilgi sahibi olduğumuz bu markaya tüm ekip olarak sıcak bakmıştık. Hemen bir toplantı organize edildi ve çok hızlı şekilde  el sıkıştık ardından da ürünleri Çay Dükkanı’na ekledik. Eklediğimiz ilk gün hatta ilk dakikalarda bir kaç müşterimizin satın alma gerçekleştirmesi ne denli doğru bir karar verdiğimizin kanıtıydı. Derken bu satışları toptan satışlar ve diğer sürekli satın almalar takip etti. Ve anladık ki; soğuk çay konusunda çok doğru bir marka ile anlaşmışız.

Peki neden AriZona Iced Tea’yi seçtik? Bu soğuk çaylar neden bu kadar seviliyor? İşte detaylar… Yazının Devamı

Organik Çaylarda Kampanya!

Yaz geldi, malum herkes açık alanlara kaçıyor, yazın ve doğanın tadını çıkarıyor. Haliyle organik veya doğal sebze meyve tüketimleri de tavan yapıyor bu dönemlerde. Biz de düşündük ve organik ürünlerimizde bir kampanya yaparak yazı en sağlıklı şekilde geçirmek isteyen müşterilerimize destek olalım dedik.

Evet efendim 2 organik paketimizi birden indirime girdirerek sizlere enfes bir çay keyfi yaşatmaya kararlıyız. İşte paketlerimiz ve içerikleri;

1. Karali Organik Çay Seti:

Türkiye’nin ilk organik çay üreticisi Karali Çay’ın bu müthiş setinde

  • 1 adet organik dökme siyah çay – 500 gr. 
  • 1 adet orgalife siyah süzen poşet
  • 1 adet orgalife early grey süzen poşet
  • 1 adet orgalife siyah demlik poşet
  • 1 adet orgalife earl grey demlik poşet

BCS Organik Sertifikalı Karali Organik Çayların diğer özellikleri şu şekildedir;

  • Organik Türk çay yaprağının benzersiz tadına sahiptir.
  • Geleneksel çay demleme keyfini organik olarak çıkartmanızı sağlar.
  • AB, ABD ve Türkiye organik standartlarına ve gıda yönetmeliklerine uygun olarak üretilmiş ve paketlenmiştir.
Karali Organik Çay Seti

 

 

 

 

 

 

2. Mavidem Organik Koleksiyon:

Bu çok özel paketin içerisinde;

  • Mavidem Organik Siyah Çay
  • Mavidem Organik Ihlamur
  • Mavidem Organik Melisa
  • Mavidem Organik Bal
  • Top süzgeç
  • Ahşap Kutu bulunmaktadır.

Organik ıhlamur; Trakya bölgesinde organik koşullarda yetişen ve Mavidem tarafından organik esaslara göre paketlenerek pazara sunulan organik sertifikalı yaprak ve çiçek ıhlamurdur. Melisa ise rahatlatıcı özelliği ile stres kaynaklı uykusuzluk durumlarında ve bu nedenle karşılaşılan mide bağırsak sistemi şikayetlerinde olumlu yönde etkilidir.

Ya kendiniz için ya da sevdikleriniz için şahane bir hediye fikri değil mi?

Mavidem Organik Koleksiyon

Taylan Kümeli Detoks Çayları Çay Dükkanı’nda!

Taylan Kümeli Arınma Çayları Çay Dükkanı'nda!
Taylan Kümeli Arınma Çayları Çay Dükkanı’nda!

Çay Dükkanı olarak ilk hizmete girdiğimiz günden bu yana portföyümüzde bulundurduğumuz özel çaylara 3 yeni çay daha ekledik. Özellikle ünlülerin diyetisyeni olarak tanınan meşhur diyetisyen ve sağlıklı yaşam uzmanı Taylan Kümeli ‘nin bizzat hazırladığı Chado Arınma çayları geçtiğimiz günlerde Nişantaşı’nda bir cafede yapılan lansman ile basın ve bloggerlara duyuruldu.

Basının ve sosyal medyanın yoğun ilgi gösterdiği Taylan Kümeli imzalı bu özel çayları kapıda ödeme, kredi kartı, havale/eft ve Paypal gibi geniş ödeme seçenekleri ve aynı gün kargo imkanı ile Çay Dükkanı’ndan da temin edebiliyor olacaksınız.

Peki Nedir Bu Arınma Çayları? Yazının Devamı

İki Eski Dost; Çay ve Esnaf

muhabbeti_cay2Efendim bizim işimiz çay. Lakin zannedilmesin ki sadece çay satmakla uğraşıyoruz. Aksine bir dolu da kültürel ve/veya sosyal sorumluluk projelerimiz var çay ve çay ile alakalı konularda.

Hal böyle olunca da kulak kabartmak lazım geliyor bir çok konuya. Nitekim yine öyle bir kulak kabartma anımızda radarımıza yakalanan bir kültürel etkinlik oldu. Size bu yazımızda bu güzel etkinlikten bahsedeceğiz;

http://www.muhabbeticay.com/

Muhabbet-i Çay bir kısa film yarışması. Yarışmayı düzenleyen Esnaf ve Sanatkarlar Derneği. Yarışmanın ana teması ise İki Eski Dost; Çay ve Esnaf. Filmler hakkında veya projenin temelinde yatan duyguyu dinlemek için yarışma sitesinden küçük bir alıntı yapalım;

Çay hep destek olmuştur esnafa yıllarca. Esnafın sıkıntısını ve dertlerini gönlünden dinlemiştir hep. Ama hiç bozmamıştır lezzetini ve sıcaklığını esnafın dertleriyle. Aksine sabırla dostluğunu sürdürmüştür. Anadolu esnafının da vefası bırakmaz hiç çayı. Ateşle lezzette dönüşür çay, sürekli kaynar, sabreder esnaf gibi. Sırtlar hayatın yükünü, ticaretin her türlü çilesini çeker esnaf. Rızkı için zor ya da kolay demeden alın terini akıtır.

Esnaf, muhabbetinden önce o kadim dostunu sunar misafirlerine. Çayın deminden de anlaşılır muhabbetin koyuluğu. Dostluğun ve muhabbetin lezzetini tatmak, kendi dünyalarında inşa etmek için çaya ve esnafa yakın olmalı yeni nesil, yakından hissetmeli o kadim dostları, dostlukları.

Kısa da olsa derinden anlatılmalı çay ile esnafın o dostluğu.

Bütün bu güzelliklerin ve muhabbetlerin gelecek nesillere aktarılması için kısa film, nesiller arası elçilik görevini üstlenmelidir.

Filmi izleyenler, o sıcak çayın lezizliğine varırken esnafımızın sıcaklığını da yüreklerde yaşamalı.

Yarışma şartlarını buraya tıklayarak görebilirsiniz. Ödüller ise şu linkte. Henüz jüri belirlenmemiş ama buradan duyuralım; biz Çay Dükkanı olarak gönüllü jüri olabiliriz =)

Çay Tadımı: Naneli Yeşil Çay | Green Tea Mint

naneli_yesil_cay_green_tea_mint
Naneli Yeşil Çay – Green Tea Mint

Bugün size Saint Martin markalı naneli yeşil çay hakkında deneyimimizden bahsedeceğiz. Öncelikle çayın paketini açar açmaz ofisi saran harika nane kokusu insanı ilk etapta çok olumlu etkiliyor. Öyle ki ofiste bu çayla alakalı espriler havada uçuştu; ‘içmeye değilse oda parfümü niyetine bile alınır bu çay’ gibi =)

Neyse gevezeliği bırakıp çay ile alakalı detaylara gelelim. Öncelikle çayımızı saf su ile cam demlikte demledik ki gerçek aromasını ve demini bulabilelim diye. Ayrıca demleme süresini 4 dk. olarak belirledik ki bu çay için belki 3,5 dakika da yeterli olabilirdi. Zira çay yoğun bir içeriğe ve aromaya sahip. Damakta bıraktığı mentol güzel bir hissiyat veriyor olsa da yeşil çayın tadına varmak için biraz mentolün dağılmasını beklemeniz gerekiyor. Yaklaşık bir dakika bekleyen ve su katılarak içilen naneli yeşil çaydan büyük keyif alacağınızı düşünüyorum.

İşte size bir püf noktası; Yazının Devamı