Matcha Çayı nedir?

724
ÖZEL BİR TAVSİYE

Matcha çayı her ne kadar sağlık için mucizevi bir içecek olsa da herkesin devamlı kullanamayacağı bir çaydır. Mide sorunu olanlar matcha çayını devamlı olarak tüketmemelidir, bu durum reflü etkisini artırabilir. Bunun dışında kronik rahatsızlığı olanlar, demir eksikliği yaşayan kişiler veya gebe/emziren anneler matcha çayı tüketmemelidirler.

Yüzyıllardır Japon çay seremonilerinde kullanılan ve son dönemin parlayan yıldızı olan maça çayı hakkında neler biliyorsunuz? Bilmeyenleri ünü dünyanın dört bir tarafına yayılmış Maça çayıyla tanıştırmayı, bilenleri ise bu çay hakkında daha fazlasıyla şaşırtmayı istedik.

Kısaca bahsedecek olursak, maça çayı gyokuro denilen yeşil çay ağacı yapraklarının kurutulup özel işlemlerden geçirilmesinden sonra toz haline dönüştürülerek yapılmasıyla ortaya çıkar. Aslında yeşil çaydan pek farkı yoktur. Tek fark, hasat zamanı geldiğinde çayın güneş görmesinin engellenmesi. Böylece yeşil çaya nazaran daha farklı bir besin içeriği oluşmuş oluyor.

Maça nedir? İçeriğinde neler vardır?

  • Maça çayı Japon ve Çin manastırlarında şifa kaynağı olarak çokça tüketilmektedir. Bu çay içerdiği klorofille bünyesinde A, B, C ve E vitamini bulundurduğu için ek takviye olarak tercih edilir.
  • Metabolizma hızlandırıcı ve antioksidan etkisi vardır.
  • Beyin sağlığını kuvvetlendirici ve odaklanmayı arttırıcı etkisi olduğu söylenir.
  • Enerji verir.
  • Tok tutucu özelliği vardır (kilo vermeye yardımcıdır)
  • Zengin bir mineral deposudur, bağışıklığı güçlendirir.
  • Cilt üzerinde de olumlu etkisi vardır. Düzenli tüketildiğinde yaşlanma karşıtı ve koruyucu özelliği bulunur.

Kısaca bahsedecek olursak, maça çayı gyokuro denilen yeşil çay ağacı yapraklarının kurutulup özel işlemlerden geçirilmesinden sonra toz haline dönüştürülerek yapılmasıyla ortaya çıkar. Aslında yeşil çaydan pek farkı yoktur. Tek fark, hasat zamanı geldiğinde çayın güneş görmesinin engellenmesi. Böylece yeşil çaya nazaran daha farklı bir besin içeriği oluşmuş oluyor.

Nasıl kullanılır/hazırlanır?
Farklı markaların değişik kullanım biçimleri olsa da hakiki maça çayı demleme usulü hazırlanmaktadır. Bir tatlı kaşığı Matcha kaynamış suyun içine atılır. Beş dakika bekledikten sonra çay süzülür, içine herhangi başka bir şey karıştırılmaz. Toz halinde olduğu için yoğurda veya salataya karıştırıp tüketile de bilir. Bir tatlı kaşığı yani günlük 10 gramdan fazla tüketilmemesi önerilir. 10 gramdan fazla tüketilmesi yan etkilere sebep olabilir.

Kimler kullanmamalıdır?
Matcha çayı her ne kadar sağlık için mucizevi bir içecek olsa da herkesin devamlı kullanamayacağı bir çaydır. Mide sorunu olanlar matcha çayını devamlı olarak tüketmemelidir, bu durum reflü etkisini artırabilir. Bunun dışında kronik rahatsızlığı olanlar, demir eksikliği yaşayan kişiler veya gebe/emziren anneler matcha çayı tüketmemelidirler.

Did you make this recipe?

Please let me know how it turned out for you! Leave a comment below and tag @tinysalt on Instagram and hashtag it #tinysalt.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Kapat
Çay Dükkanı by ROIVA.CO
Tüm hakları saklıdır. © 2020